?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Испания 2018 - 7

5/09/2018

Херес, Tio Pepe.
Это не первая, о далеко не первая виденная винодельня. Но такого размаха прежде встречать не приходилось. Несколько целых скупленных кварталов с сохранившимися названиями улиц. И апельсиновыми деревьями. Цеха, погреба,склады, закоулки, торжественные залы, и по всему этому лабиринту петляет туристский поезд.



Технологии, конечно, примитивнее, чем в других местах: ведро направо, ведро налево. Гид формален и ускользающ. Достаю его, страдальца вопросами, чтобы хоть как-то разобраться. Цитирую слова гида: «Но мы же постоянно смешиваем старое с новым, вот и получаем тот же, неизменный вкус». Maître de chai из Коньяка услышав такое, немедленно утопился бы в ближайшей, намешанной по миллилитру бочке.
Знаете, как отличить сладкий апельсин от горького? – неожиданно затягивает гид явно стандартную присказку. Ха-ха-ха, надкусить! Что, правда, не знаете? У основания листьев горьких апельсинов – сердечко.



Бочки – это всегда красиво. Здешние – из Америки, французский дуб недостаточно смолист для здешней влаги, но традиционной формы.

На бочках кто только ни расписался. Царственные особы, главным образом. Но вот Кокто воспринял процесс то ли слишком насмешливо, то ли слишком серьезно: «здесь я пил кровь королей». Местные напитки, главным образом, бледного цвета.







Солера, как я поняла - то, что внизу в бочке. На глаз, все на глаз и на нос. Ну и за воротник, конечно.





Старый аламбик






Под сенью лоз
















Приятного аппетита или благодарю за внимание.









Возвращение в Кадис приготовило вечернее купание, яркий закат и блюдо морских гадов – самое неудачное в этом жанре.

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
sova1509
Sep. 29th, 2018 10:05 am (UTC)
Аф-ф-фигеть!))

А вот это черное по стенкам, это "пыль веков", или черная плесень? Почему спрашиваю - у немцев черная плесень повергает их в панику и они вызывают "специальнообученных" людей, которые в спешном порядке выселяют жильца с экой неприятностью в углу, отшкребают штукатурку "до мяса", налепляют новую, все тщательно дезинфицируют и только тогда "возвертают все взат". Последними возвертаются жильцы.))
alta_voce
Sep. 29th, 2018 10:29 pm (UTC)
Немецкую плесень помню, да.

А это - анкогольные испарения, безобидная и даже, пожалуй, благоуханная штука.
( 2 comments — Leave a comment )

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars